Tư vấn sức khỏe: Gọt khoai sọ bị ngứa phải làm thế nào?

Khoai sọ là một loại thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống. Tuy nhiên, nhiều người gặp phải tình trạng ngứa ngáy khi gọt khoai sọ, gây khó chịu và phiền toái. Bài viết này sẽ tư vấn cho bạn cách xử lý khi bị ngứa do gọt khoai sọ, cách gọt khoai sọ mà không lo bị ngứa và một số cách bảo quản khoai sọ đúng cách.

Gọt khoai sọ bị ngứa phải làm thế nào?

Nguyên nhân gây ngứa khi gọt khoai sọ

Khoai sọ chứa các tinh thể oxalate canxi, một hợp chất có thể gây kích ứng da. Khi bạn gọt khoai sọ, các tinh thể này tiếp xúc với da, gây ra phản ứng ngứa ngáy. Ngoài ra, nhựa của khoai sọ cũng có thể gây kích ứng da và niêm mạc.

Cách xử lý khi bị ngứa do gọt khoai sọ

• Rửa tay bằng nước ấm và xà phòng: Ngay sau khi cảm thấy ngứa, hãy rửa tay kỹ lưỡng bằng nước ấm và xà phòng để loại bỏ các tinh thể oxalate và nhựa khoai còn sót lại trên da. Xà phòng giúp làm sạch sâu hơn và loại bỏ các chất gây kích ứng.
• Ngâm tay trong giấm hoặc nước chanh: Axit trong giấm và chanh có thể giúp trung hòa các tinh thể oxalate canxi, giảm cảm giác ngứa. Ngâm tay trong giấm hoặc nước chanh khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Sử dụng kem dưỡng ẩm: Sau khi rửa tay, thoa một lớp kem dưỡng ẩm để làm dịu da và giảm ngứa. Chọn kem không chứa hương liệu và chất bảo quản để tránh kích ứng thêm.
• Thuốc kháng histamin: Nếu ngứa kéo dài hoặc nghiêm trọng, bạn có thể sử dụng thuốc kháng histamin như cetirizine hoặc loratadine để giảm triệu chứng. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc.

• Tránh gãi: Gãi có thể làm da bị tổn thương và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Thay vào đó, hãy áp dụng các biện pháp làm dịu da đã đề cập ở trên.

Tham Khảo Các Loại Thuốc Da Liễu:

Cách gọt khoai sọ không lo bị ngứa

Đeo găng tay

• Đeo găng tay: Để tránh tiếp xúc trực tiếp với tinh thể oxalate và nhựa khoai, hãy đeo găng tay cao su hoặc găng tay nilon khi gọt khoai sọ. Găng tay sẽ bảo vệ da khỏi các chất gây kích ứng.

Ngâm khoai trong nước muối

• Ngâm khoai trong nước muối: Trước khi gọt, ngâm khoai sọ trong nước muối khoảng 30 phút. Nước muối giúp làm giảm lượng oxalate và nhựa khoai, giảm nguy cơ gây ngứa.

Gọt khoai dưới nước

• Gọt khoai dưới nước: Gọt khoai dưới dòng nước chảy hoặc trong một chậu nước để các tinh thể oxalate bị rửa trôi ngay lập tức, giảm tiếp xúc với da.

Sử dụng dao sắc và gọt nhanh

• Sử dụng dao sắc và gọt nhanh: Dùng dao sắc để gọt khoai nhanh chóng, giảm thời gian tiếp xúc với khoai và tinh thể oxalate. Điều này cũng giúp bạn hoàn thành công việc nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Một số cách bảo quản khoai sọ

Bảo quản khoai sọ tươi

• Giữ khoai ở nơi thoáng mát: Để khoai sọ ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Độ ẩm cao có thể làm khoai sọ bị mốc và hỏng nhanh hơn.
• Không rửa khoai trước khi bảo quản: Tránh rửa khoai trước khi bảo quản vì nước có thể làm khoai bị ẩm và dễ bị thối. Chỉ nên rửa khoai trước khi sử dụng.

Bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Khoai sọ có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Đặt khoai trong túi giấy hoặc hộp nhựa thoáng khí để giữ khoai tươi lâu hơn.
• Không để khoai chung với các loại rau củ khác: Một số loại rau củ phát ra khí ethylene có thể làm khoai sọ chín nhanh và hỏng sớm hơn. Hãy để khoai sọ riêng biệt.

Bảo quản khoai sọ đã gọt

• Ngâm trong nước muối: Nếu bạn đã gọt khoai sọ và chưa sử dụng ngay, hãy ngâm khoai trong nước muối loãng để tránh bị thâm và giữ khoai tươi. Bạn có thể bảo quản khoai đã ngâm trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.
• Đông lạnh khoai sọ: Khoai sọ đã gọt có thể được đông lạnh để sử dụng sau này. Trước khi đông lạnh, bạn có thể chần khoai sơ qua nước sôi, sau đó để nguội và đông lạnh trong túi zip hoặc hộp kín.

Kết luận

Gọt khoai sọ bị ngứa là tình trạng phổ biến và có thể gây khó chịu. Tuy nhiên, với các biện pháp xử lý và phòng ngừa đúng cách, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ bị ngứa khi gọt khoai sọ. Ngoài ra, bảo quản khoai sọ đúng cách cũng giúp bạn giữ khoai tươi ngon và sử dụng hiệu quả hơn. Nếu bạn gặp phải tình trạng ngứa nghiêm trọng hoặc kéo dài, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và an toàn với khoai sọ!