Góc tư vấn: Hậu Covid-19 nên kiêng gì và nên ăn gì?

Covid-19 không chỉ gây ra những triệu chứng cấp tính mà còn để lại nhiều di chứng kéo dài, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe sau khi nhiễm Covid-19. Bài viết này sẽ tư vấn cho bạn về những thực phẩm nên ăn và nên kiêng hậu Covid-19, cũng như các loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng để cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Lưu ý cần biết nên ăn gì hậu Covid-19

1. Tăng cường chất đạm

Chất đạm (protein) là thành phần quan trọng giúp cơ thể phục hồi và xây dựng lại các mô bị tổn thương. Sau khi nhiễm Covid-19, cơ thể cần nhiều chất đạm hơn để tái tạo cơ bắp và duy trì sức khỏe. Nguồn chất đạm nên được lấy từ thịt nạc, cá, trứng, đậu và các sản phẩm từ sữa không béo.

2. Bổ sung chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E và K. Hãy chọn các nguồn chất béo lành mạnh như dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt và cá béo như cá hồi, cá thu.

3. Tăng cường vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất là cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật. Các loại rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và đậu là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất.

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Có trong cam, quýt, kiwi, dâu tây, ớt chuông và rau cải xanh.
• Vitamin D: Quan trọng cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch. Có trong cá béo, lòng đỏ trứng và sữa tăng cường vitamin D.
• Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường quá trình lành vết thương. Có trong thịt đỏ, hải sản, đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.

Tham Khảo Sản Phẩm Bổ Sung Vitamin và Khoáng Chất:

4. Uống đủ nước

Nước là yếu tố quan trọng giúp duy trì sự sống và hỗ trợ các chức năng của cơ thể. Hãy uống đủ nước mỗi ngày để giữ cho cơ thể luôn được hydrat hóa, đặc biệt là sau khi nhiễm Covid-19. Nước cũng giúp loại bỏ các độc tố và cải thiện chức năng tiêu hóa.

5. Bổ sung chất xơ

Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe ruột. Các loại rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu đều là những nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Hãy đảm bảo bổ sung đủ lượng chất xơ mỗi ngày để cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.

Hậu Covid-19 nên kiêng thực phẩm gì?

1. Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn

Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường, muối, chất béo không lành mạnh và các chất bảo quản. Chúng có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm và làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Hãy hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe.

2. Đường và đồ ngọt

Đường và đồ ngọt có thể làm tăng mức đường huyết và gây ra các vấn đề về sức khỏe như tiểu đường, béo phì và suy giảm chức năng miễn dịch. Hãy hạn chế tiêu thụ đường và các sản phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt, và các loại đồ uống có đường.

3. Đồ uống có cồn

Đồ uống có cồn có thể làm suy giảm chức năng miễn dịch và gây hại cho gan. Uống nhiều rượu bia cũng có thể làm giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Hãy hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc tiêu thụ đồ uống có cồn để duy trì sức khỏe tốt nhất.

4. Thực phẩm nhiều muối

Muối là yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống, nhưng tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như cao huyết áp, bệnh tim mạch và suy thận. Hãy hạn chế sử dụng muối và tránh các thực phẩm chứa nhiều muối như đồ hộp, xúc xích, bánh mì và các loại gia vị mặn.

5. Chất béo bão hòa và trans fat

Chất béo bão hòa và trans fat có thể làm tăng mức cholesterol xấu và gây ra các vấn đề về tim mạch. Hãy hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo này như thịt mỡ, bơ, phô mai, kem và các loại đồ chiên rán.

Các loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng

1. Các loại rau xanh

Rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng tiêu hóa. Các loại rau như cải bó xôi, bông cải xanh, cải xoăn và rau dền là những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

2. Trái cây tươi

Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy chọn các loại trái cây như cam, quýt, kiwi, dâu tây, xoài và chuối để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Hãy chọn các loại ngũ cốc như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt và quinoa để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

4. Các loại hạt và đậu

Hạt và đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Hãy chọn các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt chia và hạt lanh, cũng như các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu nành và đậu lăng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

5. Thịt nạc và cá béo

Thịt nạc và cá béo là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và các axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Hãy chọn các loại thịt như thịt gà, thịt bò nạc và các loại cá như cá hồi, cá thu và cá mòi để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

6. Sữa và các sản phẩm từ sữa không béo

Sữa và các sản phẩm từ sữa không béo là nguồn cung cấp canxi, vitamin D và protein, giúp duy trì sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Hãy chọn các loại sữa không béo, sữa chua và pho mát không béo để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Kết luận

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe hậu Covid-19. Việc lựa chọn các thực phẩm lành mạnh và tránh xa những thực phẩm không tốt sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và tăng cường sức đề kháng.

Hãy luôn lắng nghe cơ thể và tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. Nhờ đó, bạn sẽ có thể duy trì sức khỏe tốt và đối phó hiệu quả với các di chứng hậu Covid-19.