Tỏi Đen: Sự Lựa Chọn Sáng Suốt Cho Cuộc Sống Khỏe Mạnh

Giới thiệu về tỏi đen

Tỏi đen không phải là một loại thực phẩm có sẵn trong tự nhiên. Nó là một kết quả của quá trình lên men củ tỏi thông thường trong môi trường đã được kiểm soát chặt về nhiệt độ và độ ẩm trong thời gian dài. Việc trải qua quá trình này đã làm biến đổi hương vị, kết cấu và hàm lượng dinh dưỡng của tỏi trắng.

Công dụng của tỏi đen

Tuy thực phẩm này nhỏ nhưng nó lại chứa rất nhiều công dụng tuyệt vời cho bạn. Cụ thể là:

Tăng sức đề kháng

Loại tỏi này nằm trong các loại thảo mộc có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa các hợp chất sulfur hữu cơ, giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài một cách hiệu quả hơn.

Bảo vệ tim

Tiêu thụ tỏi đã lên men giúp cân bằng mức cholesterol trong cơ thể bạn. Từ đó, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch và các bệnh về tim khác.

Hỗ trợ tiêu hóa

Loại tỏi này còn có chứa prebiotic. Đây là một loại chất xơ giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Nhờ đó, nó giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

Chống oxy hóa

Trong loại tỏi này có một lượng lớn S-allylcysteine (SAC) và polyphenol. Đây đều là các chất giúp chống oxy hóa, ngừa lão hóa và giảm khả năng mắc phải các bệnh mãn tính. 

Giảm đau, viêm khớp

Ngoài ra, thực phẩm này còn sở hữu đặc tính giảm đau và chống viêm. Vì vậy, nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và cải thiện chức năng cơ bắp sau chấn thương, giúp cơ bắp trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.

Bảo vệ gan

Thành phần S-Adenosylmethionine (SAMe) củ loại tỏi này có tác dụng giúp tăng cường chức năng gan, giúp gan thải độc và bảo vệ nó khỏi các yếu tố gây hại.

Ngừa ung thư

Trong tỏi này cũng có các hợp chất sulfur. Đây là chất có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hiệu quả nhất là đối với ung thư dạ dày, đại tràng và vú.

Tỏi đen dùng như thế nào hiệu quả?

Một số cách sử dụng thực phẩm chức năng tỏi đen để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của nó là:

Ăn trực tiếp

Loại tỏi này hấp dẫn mọi người với vị ngọt nhẹ và sự mềm dẻo. Thời điểm tốt nhất để bạn sử dụng chính là buổi sáng khi bụng còn đói, mỗi ngày chỉ dùng 1 đến 3 củ.

Làm gia vị

Bạn có thể dùng nó để thêm vào các món xào, súp hoặc làm nguyên liệu cho các món nướng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Kết hợp mật ong

Kết hợp tỏi đã được lên men này với mật ong sẽ giúp bạn có một món ăn nhiều dinh dưỡng. Hãy sử dụng một đến hai thìa thức ăn này mỗi ngày, nó sẽ giúp tăng hệ miễn dịch cũng như sức khỏe của bạn.

Làm sinh tố hoặc nước ép

Tỏi đã lên men có thể được xay nhuyễn và trộn với các loại trái cây hoặc rau củ để làm sinh tố hay nước ép. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất và tăng cường sức khỏe.

Ăn cùng salad

Thực hiện xay mịn hoặc băm nhỏ loại tỏi này rồi dùng trong các món salad, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa tốt.

Ngâm rượu

Đây là một vị thuốc khá đặc biệt. Bạn hãy dùng nó ngâm trong rượu trắng từ 30-45 ngày. Sau đó sử dụng mỗi ngày một lượng nhỏ sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn.

Làm bánh

Một cách khác để ăn loại tỏi này chính là nghiền nhỏ nó và thêm vào bột bánh để làm bánh mì hoặc bánh ngọt. Nhờ đó, bạn sẽ có một món bánh mang hương vị độc đáo, mới lạ.

Cách bảo quản tỏi đen

Để tỏi đen giữ được hương vị và các chất dinh dưỡng tốt nhất, bạn cần bảo quản nó đúng cách. Các phương pháp bạn có thể dùng là:

Ở nhiệt độ phòng

Bạn có thể cất loại tỏi này trong hộp kín hoặc trong túi zip đã được giữ kín rồi đem để ở nơi thoáng khí. Vì nhiệt độ cao có thể làm hỏng tỏi đen, gây mất hương vị và dinh dưỡng, do đó 15-25°C là nhiệt độ lý tưởng cho việc này. Thời gian để tỏi vẫn có thể sử dụng khi dùng cách này bảo quản là 6-8 tháng.

Trong tủ lạnh

Bạn cũng để tỏi lên men trong túi zip hoặc trong hộp kín như cách trên sau đó cho vào ngăn đông hoặc ngăn mát của tủ lạnh. Nếu là ngăn mát, tỏi sẽ giữ được trong vòng 12 đến 18 tháng. Còn nếu bạn để ngăn đông, bạn có thể dùng nó trong khoảng thời gian từ 24 đến 36 tháng.

Bí quyết để chọn mua được tỏi đen đạt chuẩn

Là một loại thức ăn có nhiều công dụng quý nên khi mua nó bạn cần chú ý những điều sau đây để mua được những củ tỏi tốt nhất. Cụ thể:

• Khi mua, bạn nên chọn những củ tỏi lên men có nguồn gốc rõ ràng, từ những thương hiệu uy tín. Điều này sẽ bảo đảm cả về chất lượng và tính an toàn của sản phẩm.
• Tỏi lên men chất lượng là loại tỏi có màu đen đồng nhất, không có đốm nâu hay trắng. Hương vị của tỏi đen nên ngọt ngào, không có mùi hăng của tỏi sống. Nếu tỏi có mùi chua hay vị đắng, có thể sản phẩm đã bị hỏng hoặc không đạt chất lượng.
• Bạn nên chọn các củ tỏi lên men được đóng gói trong bao bì rõ ràng về thông tin, hạn sử dụng và cách bảo quản.

Mua tỏi đen đạt chuẩn giá tốt tại Nhà Thuốc 247

Để có mua các loại tỏi đen, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng chính hãng, nhớ ghé thăm Nhathuoc247.com mỗi ngày nhé! Liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới đây.

Địa chỉ nhà thuốc: Tại Hà Nội: Quý khách vui lòng đặt hàng Online hoặc qua số điện thoại Tại Tp. Hồ Chí Minh: Điện thoại liên hệ đặt hàng: